10 Vegan Brain Foods para melhorar seu foco, memória e bom humor


Escrito por Jenni Madison, vivendo com a natureza

Ter um cérebro saudável, equivale a ter uma vida saudável. Fazer escolhas alimentares que alimentem esse órgão vital pode ajudar a alcançar sentimentos de felicidade, clareza mental, foco, concentração, maior aprendizado e produtividade, tanto física quanto mentalmente.

É difícil imaginar que alguns comutadores simples em sua dieta possam oferecer muito, mas é verdade. A saúde do cérebro é tudo, e é por isso que eu me dedico tanto a isso.

Com tudo isso dito, não é o simples benefício de se sentir mais feliz e feliz a cada dia, bom o suficiente! Lembre-se de que, se você se sentir feliz, é mais provável que você espalhe essa alegria para os outros, e que, em si mesmo, é um belo propósito e contribuição para a humanidade.

No meu artigo, a relação entre cérebro e intestino, descrevo como a saúde intestinal também afeta a saúde do cérebro. Outra importante relação entre sua comida e seu cérebro é através do seu intestino.

Gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e enzimas alimentares fazem parte dos melhores alimentos para uma óptima função cerebral, incluem:

1. Abacate

O abacate é melhor consumido inteiro como um nutriente cremoso de frutas condensadas (e não como um óleo processado) para todos os seus benefícios alimentares. As gorduras monoinsaturadas do abacate contribuem para um fluxo sanguíneo saudável e são anti-inflamatórias. Estas gorduras também apoiam a produção química natural de acetilcolina, que suporta a memória e a aprendizagem.

Abacates são ricos em tirosina, um aminoácido que é um precursor da dopamina – o químico cerebral que mantém você motivado e focado.

O abacate também é rico em folato, essencial para a saúde do cérebro, função cognitiva e memória. Um golpe triplo para suporte e proteção neuro.

2. Óleo de Coco Virgem e Óleo de Coco MCT

Em seu livro, Alimente seu cérebro, especialista em saúde cerebral, Delia McCabe fala do cérebro sendo composto de 60% de gordura saturada, por isso faz sentido que também precisamos alimentar o nosso cérebro uma boa qualidade de gordura saturada, além de outras gorduras da saúde do cérebro diariamente!

O óleo de coco, o óleo MCT Coconut e o óleo MCT C8 Coconut, todos oferecem Triglicerídeos de Cadeia Média que o cérebro desenvolve para o tipo de saturação de que necessita.

O cérebro normalmente usa glicose como fonte de energia e também está muito feliz em usar gorduras saudáveis ​​como MCTs como combustível, e é por isso que os MCTs são renomados por sua reputação de "abastecer seu cérebro". Os MCTs do óleo de coco são decompostos em cetonas, que alimentam o cérebro diretamente, evitando o metabolismo da glicose.

3. Sementes de Cânhamo, Linho e Chia

Apenas uma nota rápida sobre os ácidos graxos essenciais, estes são essenciais porque eles não são produzidos dentro do corpo e, portanto, devem ser obtidos através da nutrição alimentar. Coloque essas três sementes deliciosas juntas e temos uma dose maravilhosa e um bom equilíbrio de ômega 3, 6 e 9, os ácidos graxos essenciais (EFAs) absolutos.

Além disso, quando se trata de comer seus EFAs, a qualidade é fundamental. Essas moléculas são sensíveis ao calor e, portanto, se forem compradas em óleo ou em extração, a consideração do processo, armazenamento e distribuição deve ser entendida. Um movimento errado nesta cadeia delicada, e esses bebês são queimados. Por isso, recomendo comê-los em toda a forma de semente. É seguro como EFA Raw Pie, desde que sejam orgânicos e crus.

Então, esmague, adicione essas sementes abundantes de EFA preciosas a seus smoothies, pudins de café da manhã, granolas, molhos para salada e saladas.

Lembre-se, seu cérebro é composto principalmente de gordura, então alimentando seu cérebro esses EFAs, juntamente com Coconut MCTs, é a nutrição direta do combustível para o cérebro.

4. Folhas Verdes

Mumma diz que coma seus verdes e seu cérebro ficará feliz. Agora eu estou falando de todos os verdes, couve, espinafre, sambung, dandelion, todos eles porque as folhas verdes são um dos vegetais mais densos em nutrientes neste belo planeta verde.

Esses nutrientes são extremamente ricos em antioxidantes que protegem o cérebro, incluindo beta-caroteno, flavonóides e polifenóis (popular também no café). Então, quem precisa de um café da manhã, quando você pode ter um smoothie verde rico em polifenol.

A vitamina C também merece ser mencionada aqui, pois essas folhas suculentas são carregadas e a vitamina C atua como um antidepressivo natural, aumentando o neurotransmissor serotonina. Também conhecido como o hormônio do amor feliz.

Greenies também são uma boa fonte de ômega-3, como mencionado acima, essencial para a saúde do cérebro e do corpo.

Um smoothie verde por dia mantém você sorrindo o dia todo.

5. Algas Marinhas

Oh como eu amo meus rolos nori crus. Eles são tão fáceis de fazer e uma ótima maneira de obter saudáveis ​​regeneração de algas no cérebro em minha dieta.

Legumes marinhos contêm uma abundância de minerais essenciais para a saúde humana em uma forma biodisponível. Eles são uma boa fonte de iodo e podem até ser uma boa fonte de B12, exatamente o que os vegetarianos e os vegetarianos precisam. Se você acha difícil acreditar, como eu fiz, aqui está a pesquisa.

B12 é essencial para a saúde do cérebro e nervo.

Taurina é também um importante bloco de construção encontrado em algas, é um aminoácido que estimula a liberação do neurotransmissor GABA (ácido gama-aminobutírico).

Um par de outras maneiras simples de desfrutar de algas é adicionar flocos de dulse ou sal de alga marinha em saladas e sopas, ou experimentar um wakame seco em uma sopa de miso quente.

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6. Tumeric

Tumeric é reverenciado na medicina AyurVedic e também ganhou seu nome de marca, antidepressivo e Anti-Alzheimer.

A maioria das especiarias, como canela, gengibre, pimenta preta, açafrão e baunilha fornecem alguns benefícios para a saúde do cérebro, mas açafrão merece uma menção especial.

Açafrão contém mais de 100 compostos conhecidos, alguns dos quais têm propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e neuroprotetoras

Açafrão foi encontrado para funcionar ainda melhor do que o Prozac para depressão, e sem os efeitos colaterais!

O Tumeric é melhor adquirido e comido fresco, e é particularmente fácil cultivar a sua própria cúrcuma.

7. Chocolate Cru

Sim, você leu certo, o chocolate é bom para o seu cérebro! No entanto, somente quando comido cru. O cacau processado pode ter muitos de seus nutrientes da casa de força danificados quando hComido.

Mantido cru, o cacau é um poderoso antioxidante, e uma grande fonte de triptofano, o aminoácido precursor da serotonina.

É também uma fonte apreciável do magnésio mineral anti-stress.

O chocolate é uma das poucas fontes alimentares de anandamida, um neurotransmissor de ocorrência natural chamado de “molécula bliss”. A anandamida liga-se aos mesmos receptores que o THC (tetrahidrocanabinol), o principal componente psicoativo da maconha.

Sim, esses desejos de chocolate são completamente justificados. Realmente faz você se sentir melhor e manter seu cérebro saudável.

8. Bagas

Bagas frescas, com ênfase em mirtilos, são ricas em antioxidantes e fitoquímicos, e têm sido associadas a melhor capacidade de memória e aprendizado. A alta concentração de ácido gálico também encontrada em mirtilos ajuda a proteger a função cognitiva, trabalhando para reduzir o estresse oxidativo, o que pode levar à neurodegeneração.

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9. Aipo

O aipo contém um composto vegetal chamado luteolina, que é um potente antioxidante que pode ajudar a acalmar a inflamação no cérebro; inflamação sendo a causa número um de neurodegeneração.

O aipo também fornece uma dose saudável de fibra, assim como as vitaminas C e K e potássio, e é ótimo para mastigar como um lanche, ou mergulhar em alguns homus crus ou queijo de caju.

10. Nozes crus, especialmente nozes!

Eu deixei o melhor até o fim? As nozes estão literalmente cheias de proteínas, vitaminas, minerais e enzimas. É por isso que adoro o estilo de vida cru porque como tantas nozes.

De acordo com Julie Corliss, editora executiva da Harvard Health Letter,

As pessoas que comem nozes têm vidas mais longas e saudáveis ​​do que aquelas que não o fazem. Enquanto cada nut oferece benefícios para a saúde do cérebro, a nogueira é indiscutivelmente o líder da embalagem.

As nozes são uma das melhores fontes de ALA (ácido alfa-linoleico), outra importante forma vegetal de ácidos graxos ômega-3. Para resumir grande parte da pesquisa em saúde do cérebro disponível hoje, as nozes têm a capacidade de reverter vários parâmetros do envelhecimento cerebral. Eles são eficazes para manter sua função mental e cognitiva jovem!

Agora vale a pena comer algumas nozes por dia.

As nozes também contêm o humor que eleva a serotonina. A serotonina é uma importante substância química e neurotransmissora do corpo, ajuda a retransmitir mensagens de uma área do cérebro para outra. Isso inclui células cerebrais relacionadas a humor, desejo e função sexual, apetite, sono, memória e aprendizado, regulação da temperatura e alguns comportamentos sociais.

Jenni Madison é o fundador da Coconut Magic. Ela está vivendo seu sonho na bela natureza. Entre o que já foi uma fazenda de abacate, ela está cultivando seus próprios vegetais, comendo crus, freqüentemente jejuando, e compartilhando sua paixão autêntica de se conectar com a Nature em seu blog pessoal, Jenni Madison.

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