11 maneiras All-Star para cozinhar milho na espiga


Época de milho – está oficialmente ligada! É a estação para comer fora. E é a estação para comer com as mãos – especialmente milho na espiga. O que segue aqui é uma rodada de ideias centradas no milho para inspirá-lo neste verão

Basics Milho sobre a espiga

  • Estas receitas são todos sobre a comemoração milho – comprar o milho mais fresco, ainda na casca, faz a diferença!
  • Se você tirar o milho antes de grelhar, fique de olho nele, ele pode secar. Tente grelhar na casca para manter-se no vapor.
  • Se você ferver o milho em uma panela grande, definitivamente o corte antes. Sal a água, deixe ferver por 3-5 minutos.
  • Após o cozimento, se você quiser obter o milho fora da espiga para usar em saladas, laterais e mais, confira este método usando uma bandeja (video-jump para: 25
  • Se você cozinhar muito milho e removê-lo da espiga com o método acima, tente congelá-lo para futuras receitas!
  • Espigas usadas podem ser limpas, colocadas em uma panela e cozidas para fazer um caldo de milho. Use o caldo para aumentar o sabor em pratos centrados no milho (polenta, risoto, sopa)

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1. Salada de Couve de Milho Grelhada (O Comedor de Amêndoa) Jogue alguns grão-de-bico nesta saudável salada de couve e chame de salada. Provavelmente não pude resistir a jogar alguns tomates cereja enquanto eu estava fazendo isso.
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2. Chilaquiles verde assado com milho doce (Bojon Gourmet) Um stunner de Alanna – adoro a idéia de fazer estes chilaquiles bonito com qualquer sobra de milho grelhado
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3 . Tigela de Milho e Grão de Bico com Tahini Miso-Jalapeño (Bon Appetit) Se eu pudesse ter apenas uma salada neste verão, poderia ser isso. Grão de bico, abacate, ervas, milho de verão e um molho miso-tahini de herby – fresco, brilhante e satisfatório! Um perfeito, summery, uma tigela refeição

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4. Milho Grelhado com Receita de Harissa e Menta (Serious Eats) Este pode ser o sabor mais avançado de todas as opções aqui, com uma forte combinação de harissa e cominho.

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5. Salada de milho com coco (101 livros de culinária) Cinco espigas de milho, raspadas de forma rápida, refogadas em um pouco de manteiga. Enganado além disso com tomilho, cebola vermelha, amêndoas torradas e coco. Tão bom!

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6. Espiga de milho indiano (La Petit Chef) Aparentemente milho na espiga é uma comida de rua indiana coisa e aqui está uma versão deliciosa, com chaat masala como um sabor.

11 All- Star Maneiras de Cozinhar Milho na Espiga
Salada de tomate Elote Farro (o papel de cozinha) Esta receita leva o clássico milho grelhado elite mexicana, adiciona farro e transforma-lo em uma deliciosa salada

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8 . Caldo de Curry Verde com Milho de Verão (101 livros de culinária) Um caldo de curry verde fino, perfumado com alho, erva-cidreira e gengibre. Pontuado com milho fresco. Há calor de chiles serrano e zings de tanginess por conta do suco de limão fresco. Picante e verão da melhor maneira

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9. Tigelas de Burrito Estilo Sofritas com Tofu, Arroz de Limão e Milho Grelhado (Lauren Caris Cooks) Ninguém ama uma boa tigela de almoço hippie mais do que eu, e esta é a melhor opção. Adoro a pontuação do milho grelhado

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10. Milho Grelhado com Sriracha Aioli (Padeiro Minimalista) Outra obra-prima vegana da MB – esta receita foca no molho aioli vegan, que parece incrível e saboroso.

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11 . Cilantro Grelhado, Limão e Paprika Milho na Espiga (Blissful Basil) Milho na espiga mais limão é uma combinação prety clássico, neste ponto, esta versão vegan usa o óleo de coco como uma alternativa à manteiga.

11 All-Star maneiras de cozinhar milho na espiga

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