15 receitas de primavera inspiradoras


Espargos, favas e alcachofras são a santíssima trindade da minha cozinha primaveril. Estou sempre um pouco arrasada com o fim da temporada de citrinos, mas favas de bebê em tudo compensam isso. Quase. Ah, e os morangos! Com isso em mente, pensei em selecionar uma seleção de receitas de primavera. Um pouco de inspiração focada em todas as diferentes maneiras pelas quais podemos aproveitar a primavera.-h

1. Abacate Espargos Tartine – (101 livros de receitas) Um excelente tartine de almoço improvisado na primavera: abacate espalhado em torradas de pão de gergelim, com camadas de rúcula e espargos cominho de alho + tostas torradas.

15 receitas de primavera inspiradoras para fazer agora

2. Uma Paella Vegetariana Incrível – (101 livros de receitas) Uma receita de paella vegetariana muito amada. E, para esta versão inspirada na Califórnia, baseada em vegetais, você não precisa de uma panela especial.

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3. Uma simples sopa de espargos (101 livros de receitas) Uma simples sopa de espargos – aspargos frescos, batatas novas, um pouco de pasta de curry verde e leite de coco são puré para fazer este favorito primavera.

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4. Sriracha Rainbow Noodle Salad – (101 livros de receitas) Esta é uma salada de macarrão que você deseja todos os dias. Um emaranhado radiante de salpicão de macarrão, repolho, cenoura desfiada, gengibre em conserva e uma abundância de coentro, manjericão e cebolinha. Tem tofu e amendoim, coco, gengibre, abacate e sementes de cânhamo. O curativo (!) – é simples, mas forte, e entra em cena com um sociável suco sriracha picante.

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5. Morangos Assados ​​- (101 livros de receitas) Um argumento delicioso para assar morangos – sucos da torrefação combinam com xarope de bordo, porto adiciona uma sugestão surpresa de booziness, eo balsâmico entrega uma nota de baixo escura.

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6. Como secar ervas – (101 livros de receitas) Esta é a época do ano em que me encontro secando ervas. Em parte, é porque costumo encontrar varietais especiais e incomuns na primavera e no verão – tomilho cominho, sálvia de abacaxi e coentro fresco. Alguns aparecerão por uma semana ou duas e depois não serão vistos novamente por mais um ano …

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7. Alho Cal Lime Wraps – (101 livros de receitas) Gengibre e alho tempeh arroz, dobrado em envoltórios de alface cal-cravado com lotes de ervas, pepino e cenoura. Uma refeição de uma panela que vem junto em pouco tempo!

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8. Leite de Amêndoa Caseiro de Morango – (101 livros de receitas) Uma receita de leite de amêndoa de morango cremosa, fresca e caseira. É tão bom quanto parece.

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9. Azeite de oliva assada com legumes – (101 livros de receitas) De volta ao final dos anos 90, a Vogue Entertaining + Travel era a revista com sede na Austrália que eu gastava a qualquer momento que encontrei na banca de jornal. A receita de hoje para legumes de primavera assados ​​com azeite de oliva e sedosos foi inspirada em folhear um dos livros de culinária que a Vogue publicou em conjunto com a revista.

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10. Algumas palavras sobre como cozinhar alcachofras – (101 livros de receitas) Uma cartilha sobre como cozinhar as alcachofras, principalmente os filhotes. Muitas pessoas se sentem intimidadas pelo processo ou acham que não vale o esforço. Mas com um pouco de paciência, sal e gordura – você pode absolutamente cozinhar algumas das melhores alcachofras de sua vida.

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11. Salada de frutas vermelhas simples – (101 livros de receitas) Salada de frutas vermelhas, sem dúvida melhor do que salada de frutas da velha escola. Feito com morangos gordos, cerejas doces, raspas de limão e açúcar mascavo coentro. Cinco ingredientes. Tão bom.

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12. Cenouras Uzbeques de Diana Henry – (101 livros de receitas) A receita de cenoura mais interessante que eu tentei em um longo tempo – infundido com especiarias aromáticas como açafrão, cominho e canela. Pontuado por frutas secas, salgados de cebolas e tomates caramelizados, com manchas de erva fresca e verde de hortelã, pimenta e coentro. As coisas ficam cada vez mais deliciosas de lá.

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13. Um molho de cenoura gengibre excepcional – (101 livros de receitas) Os pensos do liquidificador são ótimos, em parte, porque são rápidos. Tudo em um recipiente, purê e pronto. Este é ótimo – cenouras, açafrão, leite de coco, chalota e gengibre se juntam em um molho perfeito para tudo, desde saladas verdes a saladas de grãos, ou como um toque final brilhante para legumes salteados, cozidos no vapor ou cozidos a fogo brando.

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14. Tartine de cebolinha com iogurte Poblano – (101 livros de receitas) Uma receita de sanduíche de panela de folha de cogumelo substancial, delicioso. Você assa um monte de cogumelos e cebolinha em um forno quente, prepare um iogurte poblano simples enquanto assa. Tão bom!

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15. Dez Ingredientes Alcalinizantes Sopa Verde – (101 livros de receitas) Este é o mais verde das sopas verdes, e não poderia ser mais simples de fazer. Você coloca dez ingredientes no liquidificador, purê, e então decide se você gostaria de desfrutar da sopa quente ou fria. É uma potente sacudida de vegetais e ervas alcalinizantes, com algum poder de permanência graças à gordura do creme de côco sedoso e às ervilhas verdes ricas em proteínas.

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