15 receitas festivas do bolinho do Natal


Oi amigos – Eu suspeito que vai ser um grande fim de semana de panificação, então eu pensei que poderia ser útil para disputar algumas das minhas receitas de cookies feriado-esque favoritos em um único lugar, em uma única lista. Existe uma gama bastante ampla – de pão de gengibre a shortbread e chocolate… acho que o meu favorito são os cookies de centeio suecos retratados acima – você pode estampá-los em qualquer forma que desejar, e se você não pode encontrar farinha de centeio, vá em frente e trocar em farinha de pastelaria de trigo integral. Mas, se essa não for a sua velocidade, há muitas outras opções que eu gostei no passado. xo -h

Bolinhos de açúcar de trigo integral simples – minha receita de biscoito de açúcar. A massa é um sonho para se trabalhar e eles adoram ser condecorados.

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Eremitas de Sante – Meu amigo Sante compartilhou sua receita de ermitão comigo. Um biscoito de especiarias simples, estilo gota, carregado com pequenas groselhas, nozes picadas e finalizado com um pouco de glacê.
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Biscoitos de centeio suecos – Polvilhado e bonito, estes biscoitos de centeio suecos são perfeitos para os entusiastas de biscoitos de férias que estão atrás de um biscoito amanteigado estilo shortbread feito de uma mistura de farinha de centeio. (foto acima)
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Triple Ginger Cookies – Esta receita de biscoito de gengibre é especial com três tipos de gengibre e um toque de raspas de limão. Rachada e com crosta de açúcar por fora, densa e úmida por dentro. (foto acima)

Itsy Bitsy Chocolate Chip Cookies – O biscoito perfeito com gotas de chocolate. Minúsculo, magro, dourado, crocante, um pouco maluco com muito chocolate raspado.

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Biscoitos de Gengibre Espumante – Eu fiz estes para os 12 DIAS DE COOKIES da Lottie & Doof anos atrás. Eles são minúsculos, biscoitos de tamanho de mordida feitos com dois tipos de gengibre e muito chocolate raspado. A crosta de açúcar turbinado dá-lhes um pouco de crunch que é um bom contraste para o chocolate ooey-goey.

Limoncello Macaroons – Uma boa alternativa para todos os sabores de hortelã e chocolate nesta época do ano. Estas são pedras preciosas de crosta dourada, revestidas a pó, amendoadas e cítricas, enriquecidas com licor limoncello.

Chocolate Puddle Cookies – Eu me deparei com um cookie quando visitei Portland, era uma poça de chocolate com uma textura que me fez pensar na colisão entre um merengue macio e um brownie fudgy. Eles são incríveis. Reduza-os um pouco para um prato de biscoitos de Natal.

Biscotti al Pistaccio – Pequenos biscoitos de pistache revestidos a pó e inspirados em uma visita à cozinha de Mona Talbott e ao Rome Sustainable Food Project da Academia Americana em Roma.

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Biscoitos de gengibre – Uma deliciosa, tradicional receita de biscoito de gengibre, ainda mais saudável, que inclui farinha de trigo integral branca, temperos mais assertivos e adoçantes menos refinados. Você não vai perder a versão tradicional. Eles são muito fofos em palitos de picolé.

Biscoitos De Chocolate Peppermint Bark – Super decadente. Uma rica massa de chocolate pontuada por uma quantidade generosa de casca de hortelã picada e mini gotas de chocolate.

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Rosewbread Shortbread – O shortbread mais bonito que você pode imaginar. Pastéis amanteigados de trigo integral perfumados com água de rosas, salpicados com nozes torradas e pétalas de rosa secas. Na frente do shortbread, há também estes Shortbreads de pinhão e alecrim, uma reviravolta na receita do shortbread que eu incluí no Cozimento Super Natural. Perfeitamente dourado pinhões e apenas o suficiente alecrim e raspas de limão infundem uma massa amanteigada doce com fragrância e sabor. Eu também publiquei uma receita mais tradicional shortbread anos atrás – a receita foi aquela feita na cozinha do Castelo Hearst. Tanta shortbread ~! ????

Peppermint Bark Chocolate Chip Cookies – Uma receita de biscoito grande casca de hortelã-pimenta usando uma das minhas massas de biscoito favoritas, juntamente com uma generosa quantidade de casca de hortelã picada.

Continue a ler 15 Receitas Festivas de Biscoitos de Natal em 101 Livros de Culinária

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