Cacau Vs Cacau


O pó de cacau bruto é classificado como um super alimento. É feito por prensagem a frio de grãos de cacau não torrados. Este processo mantém as enzimas vivas no cacau e remove a manteiga de cacau, o teor de gordura. Deixando o pó puro

O pó de cacau parece o mesmo, mas não é. O cacau é o pó de cacau original que foi torrado usando temperaturas muito altas. Uma vez que esta torrefação ocorre, a estrutura molecular do grão de cacau muda. O teor de enzima é reduzido, diminuindo o valor nutricional e antioxidante geral. O açúcar refinado é também frequentemente adicionado ao pó de cacau como parte do processo de adoçamento. Não é mais um super alimento.

Cacau Vs Cacau 1

O segredo do chocolate saudável é mantê-lo cru. Cacau em pó cru é rico em resveratrol, propriedades antioxidantes e rico em minerais. Também pode aumentar os níveis de certos neurotransmissores que promovem uma sensação de bem-estar. Manteiga de cacau cru fornece esses benefícios e mais, também é uma grande fonte de ômega 3 e 6 ácidos graxos essenciais.

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