Como fazer nhoque como uma avó italiana


Essa receita de nhoque me foi ensinada quando um amigo veio me visitar de Gênova, na Itália. Ela mãe veio com ela, e uma noite, ao lado de uma pequena montanha de manjericão bonito e perfumado, ela nos ensinou sua receita de nhoque caseiro. Eu postei sobre o pesto que fizemos para ir com ele em um post separado, e como prometido o nhoque como acompanhamento.

Gnocchi leva paciência

Receitas de nhoque não são para os fracos de coração. Muitas, muitas coisas podem dar errado. Eu não estou tentando assustá-lo ou dissuadi-lo, só quero que você saiba em que você está. Fazer nhoque requer prática, paciência e persistência. Na melhor das hipóteses, o nhoque de batata pode ser leve e delicado. Na pior das hipóteses, denso, emborrachado e / ou encharcado. O pior é o nhoque que se desfaz na água fervente antes mesmo de chegar ao prato
Como fazer nhoque como uma avó italiana

Os ingredientes mais simples

O prato de petite, almofadas de batata revestidas com brilhante Manchas de pesto de manjericão que a mãe de Francesca nos fez naquela noite eram lindas. A receita de nhoque que ela nos ensinou tinha apenas três ingredientes – batatas cozidas, douradas e com amido, combinadas com uma quantidade mínima de farinha (muita farinha e seu nhoque vão ficar pesadas), e um pouco de sal – sem ovos. Eu alterei a versão dela para ser um pouco mais amigável aqui, porque, para ser honesto, nhoque eggless são muito complicados para pegar o jeito, muito delicado de lidar. Receio que, se eu postar a versão eggless aqui, alguns de vocês tentarão, ficarão frustrados e me amaldiçoarão. Então, um pouco de ovo é
Como fazer nhoque como uma avó italiana

Esta receita de nhoque: Os detalhes

Na versão aqui, eu incorporar apenas ovo suficiente para agir como um pouco de um fichário para o nhoque. Nós ainda não estamos usando uma quantidade excessiva de farinha, e o nhoque resultante é deliciosamente leve. Eles também podem resistir a um lance com seu molho favorito. Você pode vê-los no topo deste post, jogado com este pesto favorito

Se você está empenhado em experimentar a versão eggless, tente esta versão primeiro. Depois disso, talvez na próxima vez, use metade do ovo, e o tempo depois disso, sem ovo. Nesse momento, você deve ter todos os outros passos descobertos e você terá um melhor ponto de vista e nível de experiência para trabalhar. Você também terá uma melhor noção de como lidar e trabalhar com a massa. [19659011EntãoaquiestáatãoesperadareceitadenhoqueDêumachanceedeixe-mesaberoquevocêpensaSevocêsabecomofazerpestoestaéahoradefazerisso!Umlancesimpleséperfeito

Continue lendo Como fazer nhoque como uma avó italiana em 101 livros de receitas

Não perca outros artigos sobre a respeito do tópico. Nesta categoria Benefício dos Alimentos na Saúde

Quer descobrir o óleo de coco em cápsulas com muitos benefícios para seu organismo? Veja aqui Conutherm Funciona

Mostrar Comentários

Sem Comentários Ainda

Deixe uma Resposta