Como Fazer uma Grande Tigela de Poke Vegetariana


Vamos falar sobre como fazer uma grande tigela vegetariana. Poke é uma preparação de peixe cru tradicional, muito amada, muito popular no Havaí. Os pescadores temperavam pedaços de suas capturas e faziam lanche enquanto trabalhavam. Poke (pronuncia-se poh-kay) explodiu em popularidade, muito além do Havaí, nos últimos anos. A versão que estou postando hoje é para qualquer um de vocês que adora a ideia de cutucar ou puxar tigelas, mas não comem peixe por qualquer motivo. As tigelas vegetarianas são particularmente fantásticas nessa época do ano porque são leves, limpas, cheias, mas não pesadas, sabe?

Bowl de poke vegetariano: The Components

I normalmente usam um puxão de melancia, uma versão deste arroz de sushi (mas qualquer mistura / arroz de sushi favorito serve), e uma série de outras coberturas vibrantes. Aqui você vê firmes, tofu orgânico, abacate fatiado, espargos descascados, rabanete de melancia raspada e micro brotos. A taça é regada, simplesmente, com um bom molho de soja. E há uma pitada de sementes de gergelim e cebolinha. O outro topo que eu realmente almeja, não mostrado aqui, é um banho de cebolinha frita e crocante.

Como Fazer uma Grande Tigela de Poke Vegetariana

Variações Sazonais

Quando se trata de coberturas, o que você vê aqui é apenas um ponto de partida. E eu encorajo você a brincar com todos os componentes. Por exemplo, você pode trocar cubos de abóbora assada pela melancia no final do ano. E faça cebolas assadas no lugar de cebolinha. Ou, brincar com a garoa no topo. Para uma tigela rápida, eu só faço uma garoa de molho de soja, mas você pode preparar algo mais complexo. Divirta-se com isso!

Como fazer uma grande tigela de poke vegetariano
Embora, pode-se argumentar, uma tigela de poke vegetariano não é um real tigela poke, é uma ótima refeição apenas o mesmo. Mantenha os olhos abertos para outra inspiração também. Eu adoro ver as criativas tigelas vegetarianas e veganas em cardápios em todos os lugares. Muitas idéias lá que você pode replicar em suas próprias cozinhas

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