Ensopado lento de miso de panela de milho


Eu amo receitas como essa, simples e adaptável. Você está olhando para uma sopa de milho cremosa, deliciosa e lenta. Se você tem um saco de milho congelado, uma cebola e algumas batatas, você está bem no seu caminho. Espere, não cochile! Existem alguns pontos brilhantes além do básico. Nesta receita, refogue as cebolas em ghee, mas (!) Manteiga clarificada ou azeite de oliva também funcionarão bem. E você tempera a sopa com miso, mas (!) Sal e pimenta, ou até mesmo molho de soja, ponzu, ou uma pasta de caril como esta ou isso poderia levar as coisas em uma direção totalmente nova. Experimente a versão miso primeiro, só porque é tão bom. Eu acho que tudo o que estou dizendo é, não deixe que você pare de fazer sopa, se você não tem um miso ou ghee na mão.

A receita é uma adaptação da Sopa de Milho Miso-Ghee da Slow Cook Modern de Liana Krissoff. Aumentei minha versão com ervilhas amarelas, para uma diversidade extra e um aumento de proteína. Fazendo mais de uma refeição de prato. Ela encabeça a dela com uma bela salada de tomate-furikake, e usa milho fresco na espiga, perfeito para o verão, quando se trata. Eu tenho o meu coberto com pedaços de azeitonas e nozes e finos sussurros de rabanete melancia. E muitas cebolinhas.

Ensopado lento de miso de panela de milho

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