Feijão Pinto instantâneo


Este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha divulgação.

Este fácil Instant Pot Pot feijão vegan Posole é um delicioso ensopado mexicano que é cheio de sabor. Pronto em apenas 30 minutos, com especiarias ricas, legumes crocantes e canjica em borracha – esta sopa saudável é perfeita para uma refeição rápida de uma panela.

Uma tigela de Instant Pot Pinto Beans Vegan Posole na frente de um Instant Pot

Meu Instant Pot foi um salva-vidas em noites movimentadas da semana, quando eu quero algo saudável, cheio e saboroso, mas não tenho tempo para ficar em pé na frente de um fogão o dia todo. E embora o posole não seja tipicamente um prato vegetariano ou vegan, eu amo as especiarias profundas que dão ao posole uma sensação tão gratificante e agradável. Como a base de posole (especiarias + canjica) é vegetariana, imaginei por que não substituir a carne tradicional por feijões mais saudáveis ​​e criar uma posole vegana no meu Instant Pot! O resultado foi uma versão do Instant Pot Pinto Beans – apenas “vestido” com especiarias mexicanas, canjica e sabores posole clássicos. Cubra com cebola roxa em cubos, tomate em cubos, coentro, limão, guacamole, batatas fritas de pacote (ou para uma opção não vegana: iogurte grego simples ou queijo ralado) – e você terá uma refeição fácil durante a semana que parece ter sido cozinhar o dia todo!

Ferramentas e equipamentos de cozinha que você precisa para fazer esta receita instantânea de vegan Posole

Ingredientes para fazer o Posole Vegan

Como fazer este Posole Vegan Instantâneo com Feijão Pinto – Passo a Passo

Passo 1: Gire o Instant Pot para refogar em temperatura baixa. Adicione o azeite ao alho e refogue por 5-10 minutos

Pimentas e cebolas adicionadas ao pote instantâneo

Passo 2: Adicione o cominho, pimenta em pó, pimenta em pó ancho, açúcar de coco e sal. Refogue mais 2-3 minutos.

Especiarias para a posole vegana adicionada ao pote instantâneo

Etapa 3: Adicione a massa de tomate, a folha de louro, o feijão, o caldo de legumes e o caldo de legumes. Mexa para combinar.

O restante dos ingredientes secos para o posole vegano adicionado ao pote instantâneo

Passo 4: Tampa segura da panela instantânea. Pressione “cozinheiro de pressão” e ajuste o temporizador para 15 minutos. Liberação natural.

posole vegan em uma concha

Etapa 5: Cubra com o que quiser! (por exemplo, coentro, limão, abacate etc.)

Top shot de Instant Pot Pinto feijão Vegan Posole em uma tigela branca

O que torna este Posole Vegan Instantâneo com Feijão Pinto Saudável?

  • Sem carne: A posole é normalmente feita com carne de porco – o que demonstrou aumentar o risco de uma pessoa desenvolver doenças cardíacas. Esta versão do posole substitui a carne por feijão, rico em fibras e proteínas vegetais.
  • Gorduras Saudáveis: Esta receita usa azeite (em vez de gordura animal) para cozinhar, além de abacate saudável para uma cobertura!
  • Alto em fibra: Cada porção desta receita tem 8g de fibra e 8g de proteína.
  • Toneladas de vegetarianos! Você está literalmente comendo o arco-íris com esta sopa. Temos tomates, espinafre, pimentão multicolorido e cebola vermelha – todos ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais importantes para a saúde geral.
  • Baixa em calorias: Cada porção deste prato tem apenas cerca de 200 calorias, o que significa que você pode voltar por segundos e até terços completamente sem culpa (e eu prometo, se você voltar por terços, ficará cheio por muito tempo! 🙂)

As crianças vão gostar deste Posole instantâneo de feijão vegan?

Embora o nome desse prato possa ser um bocado para os mais pequenos, essa posole é uma ótima maneira de levar seus filhos a comer alguns vegetais extras (já que eles estão bem escondidos entre os feijões, canjica e coberturas!). barra de coberturas ”para crianças – para que eles possam escolher o que quiserem no topo dessa posole. Se você tem filhos particularmente sensíveis ao tempero, sempre pode reduzir a quantidade de temperos ao meio antes de preparar este prato. E para crianças que nem gostam da aparência de vegetais, você pode purê-los e adicioná-los ao caldo – para que fiquem completamente escondidos!

Instant Pot Pot Feijão Vegan Posole servido em uma tigela branca com uma fatia de limão e coentro

O que é posole?

Posole é uma sopa tradicional mexicana ou ensopado. Geralmente é feito com carne de porco, mas minha versão vegetariana faz do feijão a estrela do show. Posole é normalmente servido na véspera de Ano Novo, bem como em outras grandes celebrações em todo o México.

Qual é a diferença entre milho e canjica?

A diferença entre milho e canjica é que canjica são grãos de milho inteiros que foram embebidos em uma solução de soda cáustica ou cal e depois são lavados para remover os cascos e o excesso de solução. O resultado é um milho gigante e inchado, com uma textura carnuda e carnuda.

Como armazenar ou congelar Posole vegano

Esta receita faz o suficiente para uma grande multidão com muitas sobras! As sobras manterão, refrigeradas, em um recipiente hermético por cerca de uma semana ou poderão ser congeladas por até três meses.

Para congelar, transfira o posole para recipientes ou bolsas do congelador com o mínimo de ar possível para evitar queimaduras no congelador. Para aquecer, descongele durante a noite na geladeira e aqueça em fogo baixo no fogão ou no micro-ondas.

O que servir com este Posole Instantâneo de Feijão Pinto Instantâneo

Um bom pozole é tudo sobre as coberturas! Minhas sugestões são:

  • Coentro
  • Limonada
  • Abacate ou guacamole
  • Rabanetes picados
  • Cebolinha picada
  • Tomate picados
  • Iogurte Grego Simples
  • Mistura de queijo mexicano desfiado
  • Tortilhas esmagadas
Pote Instantâneo Feijão Pinto Posole Vegan em uma tigela branca, servido com uma colher

As principais dicas para fazer esta receita instantânea de vegan Posole Feijão Pinto

  • Se você não tiver uma panela instantânea ou panela de pressão, poderá fazer pozole na parte superior do fogão, isso levará um pouco mais de tempo.
  • Hominy pronto para comer é vendido na seção de conservas do supermercado. Você também pode cozinhá-lo, mas leva muito mais tempo! Se você optar por cozinhar canjica por conta própria, siga o mesmo processo que faria com os feijões secos.
  • Esta receita já é naturalmente sem glúten e vegana! O principal aspecto a ter em mente é omitir o queijo ralado e o iogurte das coberturas, se você quiser fazer esta receita estritamente vegana.
  • Você pode experimentar diferentes tipos de feijões nesta receita: feijão preto, feijão, até feijão da marinha funcionariam bem. Ou você pode fazer uma combinação de feijões e fazer deste um posole de 4 feijões!
  • Sinta-se livre para misturar os vegetais usados ​​neste prato. Eu usei pimentão e espinafre principalmente, mas você pode usar qualquer coisa que tenha na geladeira.
  • Não se esqueça das coberturas! Nossos favoritos incluem: coentro, suco de limão, abacate ou guacamole, rabanete picado, cebola verde picada, tomate em cubos, iogurte grego simples, mistura de queijo ralado mexicano, batatas fritas de pacote esmagadas.
Pote Instantâneo Feijão Pinto Posole Vegan em uma tigela branca com coberturas frescas e decore

Não deixe de conferir outras receitas saudáveis ​​de sopas e ensopados vegetarianos!

Uma colher em uma tigela de Instant Pot Pinto Beans Vegan Posole com pote instantâneo no fundo

Se você já experimentou esta receita posole vegan de pinto de feijão instantâneo, ou qualquer outra receita no meu blog, avalie-a e deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo! Você também pode ME SIGA no Facebook, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais comida deliciosa, saudável e familiar!

Feijão Pinto instantâneo

Este fácil Instant Pot Pot feijão vegan Posole é um delicioso ensopado mexicano que é cheio de sabor. Pronto em apenas 30 minutos, com especiarias ricas, legumes crocantes e canjica em borracha – esta sopa saudável é perfeita para uma refeição rápida de uma panela.

Tempo de preparação5 min

Hora de cozinhar30 min

Tempo total35 min

Curso: Prato Principal, Sopa

Cozinha: mexicano

Porções: 6 porções

Calorias: 207kcal

Autor: Anjali Shah

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 cebola vermelha finamente picado
  • 3 pimentão amarelo picado
  • 6 oz espinafre fresco picado
  • 10 cravo alho picado
  • 1.5 colher de sopa cominho em pó
  • 1.5 colher de sopa Pimenta em pó
  • 1 colher de chá ancho pimenta em pó
  • 1 colher de chá açúcar de coco
  • 1 colher de chá sal marinho mais a gosto – eu adicionei cerca de 1/2 colher de chá mais
  • ½ copo pasta de tomate (4 onças)
  • 1 folha de louro
  • 3 Latas de 15 onças feijão, lavado e escorrido
  • 1 Lata de 15 onças canjica, lavada e escorrida
  • 32. onças caldo de legumes (4 xícaras)
  • coberturas opcionais: ¼ xícara de coentro picado, dividido, suco de limão, abacate ou guacamole em cubos, rabanetes picados, mistura de queijo mexicano ralado, batatas fritas de pacote esmagadas
  • Gire o Instant Pot para refogar em temperatura baixa. Adicione o azeite com o alho, refogue 5-10 minutos.

  • Adicione o cominho, pimenta em pó, pimenta em pó ancho, açúcar de coco e sal. Refogue mais 2-3 minutos.

  • Adicione a massa de tomate, a folha de louro, o feijão, o caldo de legumes e o caldo de legumes. Mexa para combinar.

  • Tampa segura da panela instantânea. Pressione "cozinheiro de pressão" e ajuste o temporizador para 15 minutos. Liberação natural.

Dicas para fazer esta receita vegetariana de pozol

  • Se você não tiver uma panela instantânea ou panela de pressão, poderá fazer pozole na parte superior do fogão, isso levará um pouco mais de tempo.
  • Hominy pronto para comer é vendido na seção de conservas do supermercado. Você também pode cozinhá-lo, mas leva muito mais tempo! Se você optar por cozinhar canjica por conta própria, siga o mesmo processo que faria com os feijões secos.
  • Esta receita já é naturalmente sem glúten e vegana! O principal aspecto a ter em mente é omitir o queijo ralado e o iogurte das coberturas, se você quiser fazer esta receita estritamente vegana.
  • Você pode experimentar diferentes tipos de feijões nesta receita: feijão preto, feijão, até feijão da marinha funcionariam bem. Ou você pode fazer uma combinação de feijões e fazer deste um posole de 4 feijões!
  • Sinta-se livre para misturar os vegetais usados ​​neste prato. Eu usei pimentão e espinafre principalmente, mas você pode usar qualquer coisa que tenha na geladeira.
  • Não se esqueça das coberturas! Nossos favoritos incluem: coentro, suco de limão, abacate ou guacamole, rabanete picado, cebola verde picada, tomate em cubos, iogurte grego simples, mistura de queijo ralado mexicano, batatas fritas de pacote esmagadas.

Modificado nesta receita de Cookie e Kate.

Calorias: 207kcal | Carboidratos: 37.g | Proteína: 8g | Gordura: 4g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 1667mg | Potássio: 827mg | Fibra: 8g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 4145UI | Vitamina C: 125,3mg | Cálcio: 117mg | Ferro: 4.7mg



Não deixe de visitar estes artigos que falam a respeito do assunto. Nesta categoria Benefício dos Alimentos na Saúde

Ainda não conhece o óleo de coco em cápsulas que traz muitos benefícios para sua saúde? Veja aqui Conutherm Funciona

Mostrar Comentários

Sem Comentários Ainda

    Deixe uma Resposta