Feijão Verde Saboroso Vibrante


Esta é uma das minhas maneiras favoritas para cozinhar feijão verde – cinco ingredientes, uma frigideira. Agora eu sei que alguns de vocês são casados ​​com a sua maneira tradicional de cozinhar feijão verde, mas, se você estiver no mercado para uma nova versão, dê uma chance a esta receita. É bastante fácil que você possa fazer um teste antes do Dia de Ação de Graças, se quiser. Eu cozinho feijão verde algumas vezes por semana durante certas temporadas, e esta versão com sua combinação um pouco peculiar de ingredientes é um que eu volto para mais e mais. É leve e brilhante, saudável e delicioso. Eu simplesmente cozinho um monte de alho-poró picado (ou cebolinha) até que estejam dourados e um pouco crocantes, misture um pouco de endro picado e, em seguida, adicione o feijão verde. Faça o seu melhor para não cozinhar demais e está tudo pronto.

Embora eu tenha escrito essa receita mais como um acompanhamento – você pode facilmente aumentar o status do prato principal. Eu às vezes uso o feijão verde para encher omeletes (junto com um pouco de queijo de cabra). Alternativamente, você pode jogar um pouco de tofu, tempeh ou seitan na frigideira (salteado até ficar bem dourado ou dourado antes do tempo) junto com o feijão verde. Ou você pode fazer uma salada prato principal, servindo o feijão sobre alface manteiga levemente vestida. Muitas direções para tomar este.

Receita Saborosa De Feijão Verde Vibrante

Como eu anoto nas notas de cabeça abaixo, isso é melhor feito na hora certa, antes de servir. Não gosto de feijões verdes quentes depois de ficarem sentados por longos períodos de tempo – eles perdem a vibração, e a textura e o sabor mudam à medida que eles se preparam para cozinhar demais.

Faça o seguinte: você pode fazer esta receita um dia antes, cozinhando o alho-poró e o endro primeiro e colocando-os de lado. E em vez de cozinhar o feijão verde na frigideira, escalde-os em uma panela de água fervente e bem salgada por cerca de um minuto. Escorra e mergulhe os grãos em uma tigela grande de água gelada para parar a cozedura. Escorra e reserve até que esteja pronto para uso. Combine os componentes antes de servir – você pode fazê-lo à temperatura ambiente ou aquecido rapidamente em uma frigideira ou frigideira antes de servir.

Receita Saborosa De Feijão Verde Vibrante

E eu acho que isso é óbvio, mas faça o seu melhor para procurar bons feijões verdes. Bons grãos devem ser verdes brilhantes e ter um pouco de estalo quando você os dobrar. Evite feijões verdes de couro – também evite feijões que estejam moles, mosqueados ou sarnentos.

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