Molho De Tomate De Cinco Minutos


Vamos falar sobre molho de tomate. Na semana passada, em um avião a quilômetros de distância das expansivas planícies do meio-oeste, em meio a uma onda de turbulência, percebi que nunca compartilhei com você minha receita de molho de tomate favorita de todos os tempos. Eu incluí a receita de uma forma ou outra em ambos os meus livros, mas eu nunca fui aprofundar aqui no site sobre por que é o vestidinho preto do meu repertório de culinária.

Como Fazer um Molho de Tomate Simples e Brilhante

Eu percebo que muitos de vocês têm noções românticas do que um bom molho de tomate deve ser. E percebo que será difícil convencê-lo a fazer uma pausa com alguns desses molhos saudáveis, carnudos e duradouros. Mas vou encorajá-lo a dar uma dose de receita de molho de tomate. Ele vem junto em cinco minutos, e o único corte necessário são alguns dentes de alho. É brilhante e limpo, uma cor vermelha vibrante, e exala a essência do tomate, em parte porque não há muito para ficar no caminho do sabor do tomate.

Vídeo: Como fazer cinco minutos de molho de tomate [19659006]

Uma lista de ingredientes curtos

Muitas das receitas de molho de tomate neste reino (nos Estados Unidos em particular) incluem todos os tipos de ingredientes. Um acampamento gosta de dar o pontapé inicial escurecendo as cebolas e a carne moída para obter um molho parecido com ensopado, outros adoram usar cenouras, aipo e todo tipo de ervas e temperos secos e empoeirados. Esta receita vai estar no outro extremo absoluto do espectro – das melhores maneiras. Você não usaria um casaco de lã na praia, certo? Isso é o que os molhos de espaguete e tomate no tempo quente parecem para mim. Este molho é uma expressão relativamente pura de tomates acentuados com um pouco de borda de pimentão vermelho esmagado, uma pitada de alho e meu ingrediente secreto – um toque de casca de limão que traz seu aroma cítrico e um pouco de surpresa para a festa. 19659009] Receita do Molho de Tomate com Cinco Minutos ” width=”620″ border=”0″ />

Tantos Usos Diferentes!

A primeira vez que você faz este molho eu recomendo colocá-lo sobre travesseiros leves e fofos de ravioli recheado com ricota. Além disso, existem muitos outros caminhos para explorar. É transcendente em todos os tipos de massas assadas e caçarolas à base de massas (não economize nas raspas). Misture com macarrão espaguete de boa qualidade, uma pitada de manjericão fresco e um pouco de parmesão – você tem uma bela tigela de macarrão. Além do reino da massa, uso-a em pizzas de massa fina, na minha lasanha de mil camadas, como base para cascas recheadas, como base para sopas e como forma de reunir várias “tigelas de grãos” – por exemplo quinoa jogado com um pouco deste molho de tomate, sua proteína de escolha e acentos como manjericão e um pouco de queijo. Há momentos em que eu adiciono um respingo generoso de creme no final, mudando totalmente o caráter do molho – ele fica sedoso com um pouco de riqueza, enquanto ainda está brilhando, e sem comprometer os tomates no papel principal.

5 Minute Tomato Sauce Recipe

Na foto acima, na minha massa de pizza favorita, com um pouco de mussarela e manjericão fresco. Certifique-se de prestar atenção ao tipo de tomate esmagado para comprar nas notas de cabeça da receita. Eu espero que você ame este molho tanto quanto eu, e aprecio o que é mais do que o que não é.

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