Nougat de baunilha fofo


Para fazer um excelente nougat, você realmente precisa ter um plano. Você tem que ser legitimamente focado. E (!), Considere-se avisado, vai demorar alguns minutos quando você não puder atender a porta da frente, ou mesmo olhar para o seu telefone – ferver o açúcar quente não é brincadeira. Vou mostrar-lhe como fazer um doce de nougat de baunilha fofo e em forma de nuvem. Porque se você vai comer doces de vez em quando, pode ser caseiro. Você precisa ler a receita na íntegra antes de começar, para ter uma noção de para onde está indo. Você também precisará de um termômetro de doces.

Para o doce, nougat base você pode adicionar todos os tipos de sabores e especiarias. Ou misture tantas sementes, nozes e frutas secas quanto o nougat. A versão que você vê na foto tem baunilha, listras de açafrão e uma mistura de nozes e sementes. A versão no vídeo é um pouco diferente. Parte da diversão é experimentar todos os diferentes ingredientes que você pode adicionar. Um favorito memorável – lavanda com cargas de sementes de gergelim brancas e pretas torradas.

Receita do Nougat da baunilha

Receita do Nougat da baunilha

Algumas notas sobre esta receita de nogado. Muitas receitas de nougat usam grandes quantidades de xarope de milho. O objetivo aqui era livrar-se do máximo de xarope de milho possível e, de preferência, eliminá-lo completamente (vou dar variações com ele, e sem abaixo). A versão com Um pequeno borrifo de xarope de milho é, honestamente, menos temperamental. Mas você pode fazer nougat sem ele. O que você vê retratado aqui é um nougat feito de mel, açúcar, claras de ovo e água como base. Então há baunilha e muitas nozes e sementes além disso.

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