Os nachos vegan finais


Vamos fazer nachos hoje. Eu sei que o título diz nachos veganos, mas se você é vegan ou não, quando você precisa de um nacho, é assim que você deve rolar. Pelo menos uma vez. Apenas para ver se você gosta deles. Quero dizer, nachos são sempre um prazer para todos, e isso não é exceção, eu prometo. As chances são de que você nem perca a versão clássica de queijo-bomba. Por outro lado, seu corpo vai agradecer porque o “queijo” desta versão é não lácteo, vegan, repleto de temperos benéficos, castanhas de caju, alho e batata doce ralada, e dura até uma semana refrigerada.

Tudo sobre o queijo

Batata doce queijo nacho é um coisa por um bom motivo, ele se comporta muito como um queijo nacho clássico, é a cor certa mesmo, mas (!) é sem dúvida mais deliciosa e feita a partir de ingredientes naturais. Eu incorporo um monte de atalhos na minha versão para acelerar as coisas, como ralar a batata-doce. Além disso, se você fizer o molho um dia ou dois antes do tempo, você pode ter uma panela de nachos prontos para ir em um flash. Pronto? Vamos fazer isso.

Como obter as coberturas direito

Estou incluindo duas versões diferentes aqui. A primeira opção é a sua típica empilhar abordagem semi-clássica (foto acima): batatas fritas recheadas assadas, feijão preto, batata doce nacho queijo, azeitonas, salsa, guacamole, chiles, etc O outro? Opção dois (foto abaixo) é o que eu gosto de pensar como minha versão hippie: batatas fritas de pacote, batata doce nacho queijo, grão de bico, brócolis assado, guacamole, sementes de cânhamo, chiles serrano em conserva. As únicas coisas que tornariam mais hippie-ish seria polvilhar com levedura nutricional, e talvez fazer uma versão verde do queijo (que eu considerei) …

Se você está tentando fazer uma refeição com os nachos, uma boa abordagem é empilhá-los com uma assadeira de vegetais simples e assados. Brócolis e queijo é uma combinação clássica (que até mesmo muitas crianças gostam), então eu costumo seguir esse caminho, mas experimento! Assar uma panela de legumes enquanto você está fazendo o queijo. Fácil.

Os nachos vegan finais - versão # 2

Escolhendo suas fichas

Sou eu, ou são chips de tortilla assados ​​cada vez mais difíceis de encontrar? Eu procuro por chips cozidos (e às vezes falham). E / ou aqueles com adicionado heirloom milho, acrescentou quinoa, maca, etc. Eu também olhar para levemente salgados (alguns são tão salgados!).

Usos para seu queijo Nacho extra

Qualquer queijo extra também é servido como um sanduíche, crudité dip, ou mantê-lo na mão sempre que você estiver grelhando ou assando.

Forno à Mesa Conveniência

Asse e sirva os seus nachos no mesmo prato (ou panela). Eu uso uma bandeja à prova de forno aqui. Uma assadeira ou panela de folha também funciona. Torna simples ir do forno à mesa. Empilhe quantas fichas quiser no prato, cubra com o feijão, cubra com queijo e asse por alguns minutos. Não se preocupe se eles não parecem particularmente agradáveis, tudo muda quando você adiciona suas coberturas de acabamento! Não há necessidade de sujar outro prato.

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