Ovos de cúrcuma em conserva


Alguns de vocês viram esses ovos de cúrcuma em conserva na minha geladeira quando eu postei essa foto no Instagram recentemente. Êles são ótimos! Eles também são incrivelmente fáceis e rápidos de fazer e convenientes de ter à mão. Ovos em conserva, como esses, vão ficar na sua geladeira por uma semana ou duas, e eu adoro usá-los de todas as maneiras.

Como um componente em um almoço rápido, você não pode dar errado, ou para completar uma tigela de Buda, ou apenas como um lanche autônomo. Você pode comê-los metade e coberto com o que você tem na mão (foto aqui com cebolinha, nozes picadas e um pouco de curry cúrcuma pasta de curry e um pouco de rabanete melancia), mas eu também gostaria de ralá-los em um ralador de caixa para uma salada vibrante de ovo picado. Você também pode usar a versão triturada como um reforço de proteína em cima de uma salada verde ou como o evento principal em um sanduíche aberto.

A cúrcuma apresenta algum peso nutricional e traz uma tonalidade amarela elétrica para o exterior de cada ovo. O vinagre de maçã fornece uma boa mordida e tang para a situação, e também aperta a textura do ovo. Você tem que dar uma chance! Estou postando um vídeo do processo aqui e você pode encontrar a receita abaixo também.

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Uma última coisa que vou mencionar é isso – use as cebolas (ou cebolas) também. Eles são ótimos em saladas, em tacos ou servidos como tempero na mesa. Um pequeno sotaque de picles é bem-vindo em quase todas as refeições.
Ovos de cúrcuma em conserva

Apreciar! –Heidi

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