Puxão de melancia


O Poke é uma preparação de peixe cru tradicional e muito amada, muito popular no Havaí. Os pescadores temperavam pedaços de suas capturas e faziam lanche enquanto trabalhavam. Poke (pronuncia-se poh-kay) explodiu em popularidade, muito além do Havaí, nos últimos anos. O taça poke funciona como embaixador em locais de picar em todo o mundo, em milhares de diferentes formas. Esta receita poke melancia é para qualquer um de vocês que amam a idéia de picar ou picar taças, mas não comem peixe por qualquer motivo – dieta, religião, etc.

Poke Melancia

Receita de poke de melancia é um dos principais componentes que eu gosto de usar ao montar tigelas vegetarianas ou vegan em casa. Na língua havaiana, poke significa cortar ou cortar, razão pela qual isso é chamado de ponche de melancia. Mesmo que não haja peixes envolvidos. Eu amo comer quando o tempo está quente. O puxão de melancia é leve, limpo, brilhante, vibrante e bonito. Estou postando isso agora e continuarei nos próximos dias com maneiras diferentes de montar uma tigela de ponche de melancia.

Escolhendo a melancia certa

A boa notícia é que você não precisa do melão perfeito aqui. Esta receita é bastante indulgente, e o molho é bem assertivo. A principal coisa que você quer querer prestar atenção? Seja ou não o seu melão é sem sementes. Você está atrás de uma melancia sem sementes . Isso é fundamental. Pode ser vermelho, pode ser amarelo, desde que seja sem sementes. Desta forma, você pode manter cortes em forma de cubo

Receita de Poke de melancia

Molho de Poke de melancia

Relacionado a poke de melancia, o molho é rei. Acertar é a chave. Eu experimentei uma variedade de molhos e marinadas para temperar a melancia aqui, e sempre recorro ao molho que usei por anos na receita de Otsu que você encontrará em Super Natural Cooking. É a mistura perfeita de molho de soja, gergelim, com um beijo de pimenta de Caiena e um toque de limão. Ele complementa a doçura da melancia perfeitamente. Você marinar a melancia por algumas horas (ou durante a noite), os cubos de melão absorver o sabor e parecem firmes na frente de textura

Servindo idéias

Você pode desfrutar de peek de melancia, simplesmente preparado, com apenas uma pitada de coberturas, como mostrado aqui. Ou, você pode tê-lo como um componente em preparações como tigelas de puxão ou envoltórios. Eu gosto disso ao lado de arroz, ou em cima de uma cama de macarrão de arroz.

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