Salada de Macarrão Clássica


Esta é uma nova versão da clássica salada de macarrão, inspirada no meu pai. Se você convidá-lo para um piquenique, churrasco, festa de inauguração ou festa de bloco nesta época do ano, as chances são boas que ele vai aparecer com uma salada de macarrão. Ele gira em torno de um cooler e quando for a hora certa, ele vai virar o topo e puxar uma tigela de centáurea azul do gelo. A tigela é o que eu noto primeiro, cerâmica com um detalhe de flor na borda interna, é parte de um conjunto de três minha avó esquerda quando ela morreu há alguns anos atrás. O que ele usa é de tamanho médio, e faz a sua aparição com um envoltório de plástico no topo, preso por um elástico.
Eu tomei a salada de macarrão do meu pai duas vezes nos últimos dez dias e pensei em compartilhar o meu clássico. Há alguns truques que mantenho na manga. Também vou oferecer algumas dicas e considerações para brincar, dependendo de com quem você pode compartilhar sua salada. Por exemplo, não há motivo para que você não consiga criar uma versão vegana, se necessário. Ou, digamos que você tenha um amigo sem glúten, você pode fazer uma troca rápida usando cotovelos de massa de grão-de-bico, sem problemas. Vou notar os ajustes abaixo e as notas de cabeça da receita!
Receita Clássica de Salada de Macarrão

Alguns Ajustes Nutritivos

O Mayo : Saladas de macarrão mais clássicas são não muito boas para você bombas de mayo. Eu tentei oferecer algumas idéias alternativas aqui, maneiras de manter todas as coisas que você ama na salada de macarrão e torná-la mais saudável também. Por exemplo, esta receita pede maionese. Você pode usar maionese clássica e comercial, mas eu também ligo para uma maionese vegana simples que eu gosto de usar aqui, ela traz o espírito de uma salada baseada em mayo com uma fração das calorias, gordura e é vegana.

O macarrão : Você pode experimentar diferentes macarrões de cotovelo. Costumo usar macarrão de trigo integral. Eu também gosto muito de macarrão de cotovelo baseado em grão-de-bico (como este), e estou vendo isso em um número crescente de lojas. O último é uma ótima opção para festas de multidões ou famílias evitando glúten Receita clássica de salada de macarrão
Receita clássica de salada de macarrão

Tempero é a chave

A última coisa que adicionarei aqui é isto. Você realmente precisa provar e ajustar como você joga essa salada. Eu compartilhei quantidades gerais, mas continuo adicionando pimenta, suco de limão ou sal até que os sabores realmente saiam da massa. Isso vai acontecer. Sob a temporada e você acaba com uma salada de sabor achatado. : /

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