Sementes De Abóbora Tostadas: Três Maneiras


Sementes de abóbora torradas são os minúsculos troféus comestíveis que você ganha para esculpir abóboras. Não esculpem uma abóbora (ou qualquer abóbora), sem torrar ou assar as sementes. É assim que precisa ser. A questão é qual é a melhor técnica? Há algum debate sobre a melhor abordagem, mas eu resolvi um método infalível ao longo dos anos. É super fácil e vou compartilhá-lo aqui. Tome nota, há alguns pontos de partida que você verá na minha técnica (em comparação com a maioria). Primeiro! Algumas pessoas fervem as sementes de abóbora antes de torrar. Não há necessidade. Em segundo lugar, eu agora tempero e tempero as sementes de abóbora depois de cozimento, e eu vou falar mais sobre o porquê.

Abóboras diferentes, sementes diferentes: Pumpkins não são a única abóbora com sementes. E sementes de diferentes abóboras têm diferentes tamanhos, formas e texturas. Brinque com abóboras brancas “fantasmas”, Hokkaido azul, abóbora e todas as outras varietais lindas de abóbora para uma variedade de sementes. Além disso, se você também vai assar a abóbora, é muito mais gostoso do que esculpir abóboras.

Sementes De Abóbora Torradas

Diferentes tamanhos de sementes: As sementes menores são assadas mais rapidamente, então ajuste o tempo de cozimento (menos). Além disso, trate-os da mesma forma que faria com as sementes de abóbora “esculpidas”. Na foto abaixo (de cima para baixo): sementes de abóbora delicada, sementes de abóbora, esculpir sementes de abóbora

Sementes De Abóbora Torradas

Como limpar e fazer sementes de abóbora: Coloque um coador (ou coador) em uma tigela cheia de água. As sementes flutuam, por isso esta configuração torna a separação das sementes de qualquer carne de abóbora teimosa muito mais fácil. Retire as sementes da sua abóbora e transfira para o coador. Separe as sementes de qualquer carne de abóbora e seque com toalhas de papel ou um pano de cozinha limpo.

A melhor técnica: Asse as sementes depois de um bom enxágüe, depois de secar bem e tirar o máximo de água possível das sementes. Estou convencido de que as sementes vaporizam menos usando esse método e mais nítidas.

Quando temperar? Costumava temperar bastante as sementes de abóbora antes de assar, mas acho que, se você assar com muito tempero, as especiarias tendem a assar ou até mesmo queimar. Eu faço muito ou toda a minha adição de especiarias agora.

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