This Creamy Broccoli Cheddar Soup makes the perfect low carb comfort dish that is delicious, packed with veggies and made all in one pot in under 30 minutes!

Sopa cremosa de cheddar de brócolis – coma você mesmo magro


Esta sopa cremosa de cheddar de brócolis é o prato de baixo carboidrato perfeito e delicioso, embalado com vegetais e feito em uma panela em menos de 30 minutos!

Esta sopa cremosa de cheddar de brócolis é o prato de baixo carboidrato perfeito e delicioso, embalado com vegetais e feito em uma panela em menos de 30 minutos!

Às vezes, tudo o que você precisa na vida é uma boa sopa e vocês, essa clássica sopa de cheddar de brócolis é realmente a única receita de que você precisará! Esta sopa é espessa e cremosa, deliciosamente brega e, por acaso, é uma excelente refeição com pouco carboidrato! Acho que, com tudo o que está acontecendo no momento, todos podemos usar algo agradável e reconfortante, então espero que esta sopa possa trazer isso para sua família.

Se você já teve a sopa de cheddar de brócolis da Panera, então conhecer por que eu tive que fazer isso. Essa sopa é basicamente CRACK, então eu queria tentar recriar essa receita deliciosa usando alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa! É realmente a refeição perfeita para a sua família que está cheia, cheia de vegetais e leva menos de 30 minutos para fazer!

Esta sopa cremosa de cheddar de brócolis é o prato de baixo carboidrato perfeito e delicioso, embalado com vegetais e feito em uma panela em menos de 30 minutos!

Eis o que você precisa:

  • Caldo de galinha ou vegetal – Qualquer um funcionará ou quaisquer estoques que você tiver na sua despensa.
  • Brócolis – DUH. Gosto de usar floretes de brócolis frescos picados, mas você também pode usar congelados, se é isso que você tem em mãos.
  • Cenoura – A adição de cenoura ralada não apenas adiciona ainda mais vegetais a este prato, mas também combina muito bem com a sopa que seus filhos pensam que é apenas queijo!
  • QUEIJO – Gosto de usar duas xícaras cheias de queijo cheddar junto com um pouco de creme de queijo para adicionar à cremosidade e ao sabor geral.
  • Creme de leite – isso confere à sopa sua cremosidade, mas você também pode usar leite se quiser uma sopa mais leve ou até meia e meia, se isso é tudo o que você tem.
  • Temperos – Uso uma combinação de sal, pimenta, mostarda seca e uma pitada de noz-moscada. Eu gosto de ser liberal com a minha pimenta, mas fique à vontade para adicionar o mínimo ou o máximo que você quiser!
  • Cebola, alho e manteiga – sim, eu 100% prefiro refogar a cebola e o alho na manteiga para esta sopa porque o SABOR, mas é claro que você pode usar óleo no lugar da manteiga.

Agora não uso farinha nesta receita, pois queria manter este prato com pouco carboidrato e um pouco mais saudável, mas fique à vontade para adicionar um pouco, se quiser que a sua sopa seja mais espessa. Para fazer isso, você precisa misturar cerca de duas colheres de farinha com a manteiga. Se você não quiser seguir o caminho da farinha, também pode adicionar um pouco de amido de milho para engrossar isso ou simplesmente adicionar mais queijo!

Esta sopa cremosa de cheddar de brócolis é o prato de baixo carboidrato perfeito e delicioso, embalado com vegetais e feito em uma panela em menos de 30 minutos!

Esta sopa de cheddar de brócolis também faz ótimas sobras e reaquece tão bem! Eu trouxe um pouco para o meu pai (antes de toda essa quarentena louca começar), e ele absolutamente AMOU.

ESTA SOPA É KETO?

Sim, este prato foi criado para ser uma receita favorável ao ceto, por isso é rico em gordura, mas pobre em carboidratos e açúcar. Se você quiser reduzir esse teor de gordura, basta usar meio e meio ou leite no lugar do creme de leite, omita o cream cheese e use óleo em vez de manteiga. Eu realmente tento oferecer receitas para TODAS as dietas e, como meu marido se saiu tão bem com o ceto (perdeu 13 quilos!), Tenho experimentado várias receitas diferentes e essa pode ser a favorita dele! Ao lado desta caçarola de almôndega de queijo ceto, é claro.

MAIS SOPAS QUE VOCÊ VAI ADORAR:

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  • Salsicha Picante com Uma Panela e Sopa de Couve – Esta sopa é saudável, deliciosa e leva literalmente apenas 5 minutos para se juntar em uma panela ou panela lenta!

Espero que vocês todos gostem dessa sopa cremosa de cheddar de brócolis, tanto quanto nós, e se você decidir fazer essa ou qualquer outra receita Coma-se magro, certifique-se de me marcar no Instagram para que eu possa ver todas as coisas deliciosas que você está comendo !

Sopa cremosa de cheddar de brócolis

Sopa cremosa de cheddar de brócolis - coma você mesmo magro 1
  • 2 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de caldo de galinha (ou caldo de legumes)
  • 1½ xícaras de creme de leite
  • 3 xícaras de brócolis
  • ½ xícara de cenoura ralada
  • ½ colher de chá de mostarda seca
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de queijo creme
  • 2 xícaras de amontoar queijo cheddar ralado
  1. Em uma panela grande, em fogo médio-alto, derreta a manteiga e adicione a cebola, refogando até ficar macia, cerca de 2-3 minutos. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  2. Despeje em caldo de galinha, creme de leite, brócolis, cenoura, mostarda seca, noz-moscada e sal / pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que o brócolis e a cenoura estejam macios.
  3. Misture o cream cheese e o queijo cheddar até derreter, sirva e divirta-se!

Tamanho da porção: 1½ cups • Calorias: 435 • Gordura: 39,5 g • Gordura saturada: 24,2 g • Carboidratos: 6,8 g • Fibra: 1,3 g • Proteína: 12,9 g • Açúcares: 2,1 g

3.5.3218

Esta sopa cremosa de cheddar de brócolis é o prato de baixo carboidrato perfeito e delicioso, embalado com vegetais e feito em uma panela em menos de 30 minutos!



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