Slow Cooker Beef Soup with Couscous - This delicious slow cooker recipe has all the rich, savory flavor of a long-simmered beef stew, only it

Sopa de carne com cuscuz


Fevereiro é o mês para colocar seu fogão lento no balcão e deixá-lo trabalhar sua mágica, transformando um pedaço duro de carne em pedaços macios, como acontece nesta deliciosa sopa de carne com cuscuz, feita com carne, cenoura e aipo , cebola, alho, tomate, ervas e cuscuz de pérola.

Sopa de carne com cuscuz - Esta deliciosa receita de fogão lento tem todo o sabor saboroso e saboroso de um ensopado de carne bem cozido, mas é mais leve e mais crocante, com pedaços de carne desossados ​​e um caldo de carne aromático feito com alho, cebola, cenoura, aipo, folhas de louro, tomilho fresco e um pouco de molho de soja, que trabalha para melhorar o sabor da carne umami.

Primeiro, uma confissão: isso deveria ser uma carne e cevada sopa. Buuuuuuut Daniel voltou da loja com pérola cuscuz (ele jurou que pegou a cevada), então eu decidi ir com ela – e deixe-me dizer, os resultados são deliciosos.

A sopa tem todo o sabor rico e saboroso de um guisado de carne bem cozido, só que é mais leve e mais crocante, com pedaços de carne desossados ​​e um caldo de carne aromático feito com alho, cebola, cenoura, aipo e folhas de louro , tomilho fresco e um pouco de molho de soja, que melhora o sabor da carne umami. O cuscuz de pérola (também conhecido como cuscuz de Israel) tem uma textura mais clara que a cevada resistente, mas funciona tão bem aqui, proporcionando uma boa mastigação.

Sopa de carne com cuscuz - Esta deliciosa receita de fogão lento tem todo o sabor saboroso e saboroso de um ensopado de carne bem cozido, mas é mais leve e mais crocante, com pedaços de carne desossados ​​e um caldo de carne aromático feito com alho, cebola, cenoura, aipo, folhas de louro, tomilho fresco e um pouco de molho de soja, que trabalha para melhorar o sabor da carne umami.

Sopa de carne com cuscuz

Esta deliciosa receita de fogão lento tem todo o sabor rico e saboroso de um guisado de carne bem cozido, só que é mais leve e mais crocante, com pedaços de carne fritos e um caldo de carne aromático feito com alho, cebola, cenoura e aipo , folhas de louro, tomilho fresco e um pouco de molho de soja, que trabalha para melhorar o sabor da carne umami.

Tempo de preparação10 min

Tempo lento do fogão10 horas

Tempo total10 horas 10 min

Curso: Sopa de carne

Palavra-chave: sopa de panela lenta fácil, carne de panela lenta

Porções: 8

Calorias: 283kcal

Autor: Andie Mitchell

  • 1 Lata de 28 onças tomate em cubos (não drenado)
  • 3 colher de sopa pasta de tomate
  • 4 copos caldo de carne
  • ¼ copo molho de soja
  • 2 colher de sopa folhas frescas de tomilho (ou 2 colheres de chá de tomilho seco)
  • 2 folhas de louro secas
  • 1 pequeno cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 ampla cenouras descascadas e picadas
  • 2 costelas aipo picado
  • 2 lbs carne chuck assado
  • ½ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá Pimenta preta
  • ½ copo cuscuz de pérola (também chamado de cuscuz israelense)
  • 2 colher de sopa salsa fresca picada
  • Na base do fogão lento, misture o tomate picado e o suco, a massa de tomate, o caldo de carne, o molho de soja, mexendo até ficar bem misturado. Adicione o tomilho, folhas de louro, cebola, alho, cenoura, aipo.

  • Tempere a carne com sal e pimenta; adicione ao fogão lento, empurrando-o para baixo para cobrir com o líquido. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne fique tão macia que possa ser facilmente separada com um garfo, 9 a 10 horas (ou cozinhe em alta por 6-7 horas)

  • Transfira a carne para um prato grande ou tábua de cortar e use dois garfos para desfiar em pedaços pequenos, descartando qualquer pedaço de gordura e cartilagem. Descarte as folhas de louro.

  • Mexa o cuscuz de pérola na sopa na panela lenta. Cubra e cozinhe até ficar macio, 10-15 minutos. Retorne a carne desfiada à sopa. Adicione a salsa. Prove e tempere com mais sal e pimenta, se desejar. Servir.

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