Sopa De Lentilha De Coco Vermelho


Vamos falar sobre a história da minha sopa de lentilhas favorita. Anos atrás, dois dos meus vizinhos organizaram uma festa da sopa. Foi um evento inspirador – grandes panelas de sopas e ensopados fervidos, casa cheia de gente tagarela e amigável. Parte do que eu gostava era da premissa simples. Os anfitriões (David & Holly) fizeram uma série de sopas, convidados foram convidados a chegar com a sua bebida de escolha e uma coisa para compartilhar – salada, aperitivo, ou algo doce.

A melhor sopa:

Uma das sopas vegetarianas foi um belo tom de amarelo-laranja. Era um caldo de coco leve, temperado com curry, espessado com lentilhas vermelhas cozidas e estruturado com ervilhas amarelas. Parecia ser uma bela sopa de lentilhas. Quando pedi a Holly que me contasse, ela mencionou que se baseava em uma receita de dal ayurvédica no Esalen Cookbook, um dos seus favoritos.

Ela passou a ter uma cópia extra do livro de Esalen e me mandou para casa com a barriga cheia, um novo livro de receitas debaixo do braço e algumas sugestões relacionadas à sopa. Eu ainda faço esta sopa regularmente, amo (tanto!), E achei que seria divertido revisitá-la hoje em forma de vídeo – divirta-se! Eu também incluí algumas anotações relacionadas à adaptação dessa sopa ao Instant Pot.

SUBSCREVA AOS VÍDEOS

Sopa De Lentilha De Coco Vermelho

Outras coisas dignas de nota relacionadas a esta sopa – as cebolas verdes picadas refogadas em manteiga ou óleo de coco. As passas douradas que crescem com o caldo de caril. Notas de fundo de gengibre. Profundidade de uma boa dose de pasta de tomate. Tudo vem junto em uma tigela incrível de bondade de sopa de lentilha restaurativa.

Continue a ler Sopa de lentilha de coco vermelho em 101 livros de receitas

Não perca outros artigos que falam a respeito do tópico. Nesta categoria Benefício dos Alimentos na Saúde

Quer descobrir o óleo de coco em cápsulas que traz muitos benefícios para seu organismo? Veja aqui Conutherm Funciona

Mostrar Comentários

Sem Comentários Ainda

Deixe uma Resposta