Varas de mussarela fritadeira a ar – The Picky Eater


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Um dos lanches favoritos da América ficou mais saudável com esses palitos de mussarela de fritadeira. Esta receita é tão fácil e cheia de sabor delicioso. Faz um ótimo lanche ou aperitivo para a sua próxima festa.

paus de mussarela fritadeira servidos em uma tábua de madeira com molho de tomate

Os palitos de mussarela são um daqueles aperitivos reconfortantes que aproximam as pessoas em torno de uma mesa. Eles são bondosos e extravagantes. Tenho boas lembranças de me encontrar com um grupo de amigos em um restaurante da cadeia e pedir uma cesta de mussarela para compartilhar. Era algo em que todos podiam concordar, e todos nós cavamos. Com um lado de fora crocante e um molho quente e morno mergulhado em seu molho favorito, os palitos de mussarela são um aperitivo americano clássico que certamente agradará uma multidão.

Normalmente não é considerado um alimento saudável, os palitos de mussarela em estilo de restaurante são à milanesa e fritos. Esses palitos de mussarela com fritadeira mantêm toda a maciez extravagante de queijo que todos amamos, mas usam farinha de trigo integral e sem óleo para criar uma casca externa à milanesa crocante sem a adição de gordura e calorias.

paus de mussarela fritadeira servidos em uma tábua de madeira com molho de tomate, vista superior

Ferramentas e equipamentos necessários para esta receita

ingredientes para palitos de mussarela fritadeira

Como fazer palitos de mussarela fritadeira a ar – passo a passo

Passo 1: Congele os palitos de queijo mussarela, ainda em sua embalagem individual ou em uma assadeira. Congele até ficar totalmente firme (cerca de 3 horas) ou você também pode congelar durante a noite. Deixe no freezer até estar pronto para se preparar.

Passo 2: Despeje a farinha, a farinha de rosca panko e os ovos em três tigelas separadas. Adicione uma pitada de sal, pimenta e tempero italiano na farinha de rosca.

farinha de rosca misturada em uma tigela

Etapa 3: Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de óleo, reserve. Enrole cada palito de mussarela congelado na farinha, certificando-se de revesti-lo completamente de todos os lados.

mussarela mergulhada em farinha

Passo 4: Mergulhe o palito nos ovos levemente batidos, novamente certificando-se de que esteja completamente revestido.

mussarela mergulhada em ovo

Etapa 5: Em seguida, escorra as migalhas de pão temperadas e certifique-se de cobrir completamente todo o palito de queijo.

mussarela mergulhada na farinha de rosca

Etapa 6: Coloque na assadeira e continue até que todos os palitos de queijo estejam empanados. Coloque no freezer por 10 minutos, não descarte os ingredientes que quebram.

varas de mussarela dispostas em uma assadeira

Etapa 7: Após o congelamento por 10 minutos, verifique se a fritadeira está pronta para começar e se a cesta está sobre o balcão. Mergulhe o palito de queijo nos ovos batidos restantes.

mussarela mergulhada em ovo

Etapa 8: Em seguida, mergulhe as migalhas de pão restantes e, em seguida, coloque-as dentro da cesta da fritadeira. (Não é necessário borrifar o palito de queijo batido novamente com o spray de óleo, mas você pode, se quiser.)

mussarela mergulhada na farinha de rosca

Etapa 9: Continue até ter palitos suficientes para caber confortavelmente na cesta, mas sem superlotação.

mussarela na fritadeira

Etapa 10: Defina a fritadeira para 390 F e 5 minutos. Cozinhe os palitos por 5 minutos, vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até dourar. Retire da fritadeira e coloque em uma travessa.

varas de mussarela fritadeira concluída em fritadeira

Etapa 11: Continue fritando ao ar os palitos de mussarela restantes até que todos estejam fritos. Sirva com seu molho marinara favorito ou qualquer outro molho de sua escolha.

paus de mussarela fritadeira servidos em uma tábua de madeira com molho de tomate

O que torna essas varas de mussarela fritadeira a ar saudáveis?

  • Menor teor de gordura: Esses palitos de mussarela têm menos gordura porque são fritos na fritadeira sem óleo e usando spray de cozinha.
  • Adicionados grãos integrais: A maioria dos palitos de mussarela são empanados com farinha branca e farinha de rosca feita com pão branco. Esses palitos de mussarela são feitos com farinha de rosca panko de trigo integral e farinha de trigo integral, tornando-os mais altos em grãos integrais e menos processados ​​do que os tradicionais palitos de mussarela frita.
  • Alto teor de cálcio: Palitos de queijo mussarela são naturalmente ricos em cálcio. Uma vareta contém 15% do seu cálcio diário recomendado.

As crianças vão gostar dessas varinhas de mussarela fritadeira a ar?

As crianças vão adorar estes! A maioria das crianças gosta de comer palitos de queijo para lanches. Esses palitos de mussarela têm uma crosta externa crocante e saborosa, sem adição de especiarias e um centro melado e pegajoso. Combine-o com o molho favorito dos seus filhos!

paus de mussarela fritadeira servidos em uma tábua de madeira com molho de tomate, vista superior

Por quanto tempo você cozinha palitos de mussarela na fritadeira?

Esses palitos de mussarela requerem 7-8 minutos do tempo total de cozimento. Eles precisam ser virados aos 5 minutos e cozidos por mais 2-3 minutos em uma fritadeira pré-aquecida a 390 F.

Como você fica com os palitos de mussarela da fritadeira?

A chave para fazer a mussarela fritadeira ficar crocante é o revestimento duplo de farinha de rosca e o spray de cozinha para garantir que o revestimento grude na mussarela. Virar a mussarela no meio também garante que você obtenha uma casca crocante por todos os lados.

O que você serve com palitos de mussarela fritadeira a ar?

Estes palitos de mussarela combinam bem com uma variedade de molhos. Experimente essas idéias de molho!

  • Molho marinara
  • Molho Ranch
  • Honey Dijon
  • Ketchup
  • Mostarda
paus de mussarela fritadeira servidos em uma tábua de madeira com molho de tomate

Principais dicas para fazer varas de mussarela com fritadeira a ar

  • Congelar palitos de mussarela antes de fritar ao ar
  • Depois de pão as varas pela primeira vez, congele por pelo menos 10 minutos antes de quebrar novamente.
  • Verifique se a fritadeira está pré-aquecida e pronta para usar antes de adicionar palitos de mussarela.
  • Você pode mudar os temperos, se quiser! Para um palito de mussarela mais inspirado no “mexicano”, tente usar uma mistura de pimenta em pó, pimentão, cebola em pó e alho em pó (em vez do tempero italiano).
  • Virar depois de cinco minutos.

Confira essas outras receitas de fritadeira a ar!

Se você já experimentou esses palitos de mussarela, ou qualquer outra receita no meu blog, avalie-o e deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo! Você também pode ME SIGA no Facebook, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais comida deliciosa, saudável e familiar!

Varas de mussarela fritadeira

Um dos lanches favoritos da América ficou mais saudável com esses palitos de mussarela de fritadeira. Esta receita é tão fácil e cheia de sabor delicioso. Faz um ótimo lanche ou aperitivo para a sua próxima festa.

Tempo de preparação10 min

Hora de cozinhar8 min

Congelar3 horas 10 min

Tempo total3 horas 28. min

Curso: Aperitivo, acompanhamento, lanche

Cozinha: americano

Porções: 12

Calorias: 150kcal

  • Congele os palitos de queijo mussarela, ainda em sua embalagem individual ou em uma assadeira. Congele até ficar totalmente firme (cerca de 3 horas) ou você também pode congelar durante a noite. Deixe no congelador até estar pronto para se preparar.

  • Despeje a farinha, a farinha de rosca panko e os ovos em três tigelas separadas. Adicione uma pitada de sal, pimenta e tempero italiano na farinha de rosca.

  • Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de óleo, reserve.

  • Enrole cada palito de mussarela congelado na farinha, certificando-se de revesti-lo completamente de todos os lados. Em seguida, mergulhe nos ovos levemente batidos, novamente certificando-se de que esteja completamente revestido. Em seguida, escorra as migalhas de pão temperadas e certifique-se de cobrir completamente todo o palito de queijo. Coloque na assadeira e continue até que todos os palitos de queijo estejam empanados.

  • Coloque no freezer por 10 minutos, não descarte os ingredientes que quebram. Após o congelamento por 10 minutos, verifique se a fritadeira está pronta para começar e se a cesta está sobre o balcão. Mergulhe o palito de queijo nos ovos batidos restantes, depois na farinha de rosca e coloque-os dentro da cesta da fritadeira. (Não é necessário borrifar o palito de queijo batido novamente com o spray de óleo, mas você pode, se quiser.) Continue até ter palitos suficientes para caber confortavelmente na cesta, mas sem superlotação.

  • Defina a fritadeira para 390 F e 5 minutos. Cozinhe os palitos por 5 minutos, vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até dourar. Retire da fritadeira e coloque em uma travessa. Continue fritando ao ar os palitos de mussarela restantes até que todos estejam fritos. Sirva com seu molho marinara favorito ou qualquer outro molho de sua escolha.

Principais dicas para fazer varas de mussarela com fritadeira a ar

  • Congelar palitos de mussarela antes de fritar ao ar
  • Depois de pão as varas pela primeira vez, congele por pelo menos 10 minutos antes de quebrar novamente.
  • Verifique se a fritadeira está pré-aquecida e pronta para usar antes de adicionar palitos de mussarela.
  • Você pode mudar os temperos, se quiser! Para um palito de mussarela mais inspirado no “mexicano”, tente usar uma mistura de pimenta em pó, pimentão, cebola em pó e alho em pó (em vez do tempero italiano).
  • Virar depois de cinco minutos.

Servindo: 1bastão | Calorias: 150kcal | Carboidratos: 11,7g | Proteína: 10,4g | Gordo: 7.2g | Gordura saturada: 3.8g | Colesterol: 51mg | Sódio: 328mg | Potássio: 11,5mg | Fibra: 1.5g | Açúcar: 0,5g



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